满屋子都是面粉和猪肉大葱混合的气味。
有一个饺子，我包的时候，边缘没有捏紧。
下了锅之后，在沸水里翻滚了几下。
边缘裂开了。
饺子皮散开。
馅从裂缝里漏出来。
在水里化开。
变成一小团褐色的雾，在水花里散开。
母亲看到了。
拿起漏勺，把那片散开的饺子皮捞了起来。
又捞了一小块碎肉，放在碟子里。
她端起来。
自己吃了。
一口吃掉，嚼了嚼，咽下去。
然后把碟子放回水池里。
“没捏紧。”她说。
“嗯。”
她重新拿起一张皮，舀了一勺馅，在我面前，慢慢地，捏紧了一次。
手指沿着饺子皮的边缘，用力地，一个一个地，压过去。
压完之后，她把饺子翻过来看了看，确认没有缝隙，然后放在篦子上。
“这样就不会开了。”
“嗯。”
我又拿起一张皮。
这一次，我捏得更用力了。
用手指沿着边缘反复压了两遍。
饺子封口的地方被我压得太紧，边缘有些发白了，像是布料上被熨斗烫过的位置。
“吃饭。”她说。
我坐在桌前。
面前摆着一碗热气腾腾的饺子。
碗是白色的，边缘有一圈蓝色的花纹，很细的一圈，像是用细笔轻轻画上去的。
碗...
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