“加辣？”
安本诺拉摇摇头：她吃不来辣。
“好，那就加点番茄酱。”
安本诺拉接过鸡蛋汉堡，热意透过纸袋、塑料和纸巾，仍然有些烫手。她鼓起腮帮往热处吹上几口、接着轻轻咬下：蒙蒙的热汽从咬开的缺口里涌出，令安本诺拉不禁闭上了眼睛。
外壳脆，内里则是柔软些的触感。面糊稍有凝固，介于焦脆和稀黏之间。
肉末虽然是在面糊中直接闷熟，但在下锅前便经过腌制、去除了猪肉未飞水的腥气；反倒带有微妙的嚼劲，供安本诺拉在口中细细咀嚼——其中还有剁碎了的软骨。
用来煎烤，刷在锅底和饼面的猪油本来让食客吃起来有些发腻；而鸡蛋汉堡里切碎的小葱段，却恰到好处地冲淡了那股过度的油腻。
……
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