与蒙德人常做的黄油煎鱼,所用的鲈鱼肉不同。
阿贝多的煎鱼用的是鳕鱼肉,是一种深海近底层的鱼类,连在璃月都比较稀罕,只有大酒楼才偶有几尾。
也不知道他怎么搞到的。
鲟鱼肉环切下来,是一片片比较规则的圆形或椭圆。
加点盐和胡椒,少许酸梅汁去腥,大概十分钟就腌制完了。
给肉裹了少许面粉,煎上一两分钟变得金黄后,加入黄油块直接融化。
阿贝多倾斜平底锅,用融化的油一勺勺浇淋金黄的鱼肉,直至彻底煮熟。
由于人多,他重复做了好几遍。
“蒂玛乌斯,过来端盘。”
阿贝多喊道。
“这就来,先生!”
正在实验器架前的炼金学徒,连忙过来端盘。
阿贝多给每一份煎鱼浇上棕色的烧肉酱,餐盘边摆上煮好的小番茄,萝卜,蔬菜。
蔬果平铺为草,直立若树,呈浅橘色的鱼肉十字切开,仿佛斑驳的城堡。
烧肉酱绘出堡中小道,整个装盘显得非常童话。
“哇~”
派蒙见着,都不忍心吃了,她道:“阿贝多,原来也是这么有童心的人吗?专门这样的装盘。”
“有童心未尝不好。”
阿贝多坦然承认,道:“这样能跟小孩子玩得来,例如我习惯把黄油670煎鱼这样装盘,命名为林之梦,主要是因为可莉特别喜...
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