江晨顺手从冰窖的门口附近，取出冰度较低的面团。
面团是低筋面粉加黄油混合和(huo)成。
低筋面粉就是蛋糕粉，适合做蛋糕，饼干，点心等。
只要有涉及到这方面食物烹制的食铺，这种做好的面团，就是常备的食材之一。
不过想要做到美味，直接用这面团当蛋挞皮，还差了点。
江晨回到厨房，用擀面棍把面团压平，随后再次抹上一层淡淡的黄油。
在这层黄油上面，再添加刚刚稀释过的蛋挞水。
再次抹黄油是为了让蛋挞皮更酥，而加稀释过的蛋挞水，是为了让蛋挞的味道更加有层次。
后者的量度要把握的很好，否则便会导致食用的时候，口感混合，反而使得整道茶点变次。
抹完后。
江晨再次把面饼卷成团，放到冰窖中冷却。
随后便径直出门。
这蛋挞的难点不是在做法上，目前为止不到十分钟，他就已经做好了准备步骤，只等烘烤就行了。
真正有困难的地方，是没有烘烤用的蛋挞模具。
倒也不是没有别的模具可以将就，但他白天答应过要教莎拉新的食谱，所以之后莎拉要学的时候，也要用到。
所以干脆去订制一套模具。
现在这个点，瓦格纳的铁匠铺那边也关门了。
不过有更近的点，而且还在营业。
蒙德的市民订...
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