木铲慢慢翻动着、也让每一片菌菇都均匀裹上黄油的涂层。
随后是盐。
黑胡椒。
一点点肉豆蔻——那个是属于公主大人的食材追加。
芭万·希在烹饪书上看到说奶油蘑菇汤加肉豆蔻会更好喝,特意买了整颗的回来,每次要用的时候现磨。
昨晚公主殿下磨肉豆蔻的动作很认真,皱着眉头,像在做什么精密的魔术实验。
公主大人对庶民类型的料理还是那么上心啊。
在芭万·希那样专心磨制的时候,朝她那样接连打着趣。
公主殿下这次没有答话。
只是脸颊鼓胀起那两个可爱的弧。
那个时候我在磨黑胡椒,磨了三转,每一转都让公主小姐尖尖的妖精耳染上层新的绯。
蘑菇的香气已经被黄油尽数逼出了。
面粉撒进去,翻炒均匀,让每个菌菇切片再蹒跚层薄薄的粉。
然后加入高汤、鸡骨架熬的,同样前一天晚上煮好,滤掉渣,放在老冰柜里凝成琥珀色的冻。
高汤倒进锅里的那个瞬间,白色的蒸汽升腾得更猛,裹挟着鸡肉和蘑菇混合的鲜味,弥漫开仲夏的清晨,翻踊在妖精少女的鼻腔。
那个香气的追索差不能把公主小姐唤醒。
淀粉也从菌菇片里析出来,和奶脂融在一起,周游出那种细腻的、光滑的质地。继续用木勺慢慢地搅拌,不能让...
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