见叶冷松笑着点头，就招来侍者。“给我两杯努瓦克，一杯半糖，一杯……”
“叶老师你呢？要糖吗？”董卿对侍者说了一半，又转头问叶冷松。
“我也半糖，谢谢！”
“好的，请稍等。”侍者礼貌的回答后就离开了。
“这里还有正宗的努瓦克？”
董卿眼光一闪，“你也知道努瓦克？”
“知道点，我们粗人都叫它猫屎咖啡。”
努瓦克咖啡被称为“尚存品种中最稀有的咖啡”。
具体说来，这种咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛，这里的咖啡树生长期较长。
到了咖啡浆果成熟的季节，当地农民就有意将只有印尼独有的一种棕榈猫放入咖啡种植园中，让它们吃成熟的咖啡果。
因为咖啡豆外壳较为厚实坚硬，不容易被消化，会随粪便一起排出。
没有被消化的咖啡果就被农民一点点收集起来，并彻底清洗。
经过除臭、加工等几道工序后，就要为人们的味蕾服务了。
这种咖啡豆经过棕榈猫肠胃的过程，非常类似于对咖啡进行发酵时的湿加工过程，而在这两个过程中起关键作用的都是乳酸菌。
成品有股浓郁的香草味道，因此才被人追捧。
严苛的采集和加工标准，使得努瓦克咖啡产量极少。在国际市场上，努瓦克咖啡的售价始终在每公斤1000美元...
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