姜美人点了点头，她听韦嘉这样说，心里自是高兴。
今天吃水饺，她比往常吃的多。
姜美人介绍她包饺子的一套办法。
说是包饺子的面要和均匀了，柔韧度要软一些，这样煮出来的饺子皮软和，吃口感觉好。
所以，包饺子的面要和好，揉匀净了，下锅煮时才不会煮烂皮、露馅跑了味道。
其次是饺子馅。
得把各种作料搭配好。
比如今天我做的三鲜海味饺子馅。
里面有虾仁、蟹肉和里脊肉。
这是三样荤菜鲜味。
因为是海鲜，其它搭配的作料无须复杂，只需用鲜姜和黄酒调料滗除腥气就可以了。
若要搭配，就配上些香葱在里面增加鲜香和颜色。
而且海鲜饺子馅不能放太咸，咸了把鲜味压住了。
包饺子也是一门学问，有的你学了。
韦嘉说：没有想到你也有这样的好手艺，以后我可是有口福了。
经常能吃上你包的海鲜饺子。
姜美人说：只要你经常来，我为你包饺子吃不算什么问题的。
以后我还有更好的手艺亮给你看呢。
韦嘉和姜美人吃完水饺，便到小亭子里品尝普洱茶。
姜美人给韦嘉有亮出了她的茶艺，一招一式，颇为专业行道。
姜美人说：吃荤腥的菜肴，喝点普洱熟茶比较好。
帮助消化的。
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