[chapter:江风外传]
乌孙斯坦第一大城市，当地人起绰号“苹果城”的阿拉木图。沙俄时代营建的“维尔诺”，历经中亚征服以来的雨雪风霜，曾经当过乌孙斯坦的首都，直到新都阿斯塔纳/努尔苏丹营建，这座城市才结束了在乌孙国一枝独秀的时代。
“老板娘，五号桌的叫了！快点！”
虽说后厨帮厨的人很多，要论酿皮切割、卤制羊下水等等的手艺，还得论套着白色围裙的兽耳少妇。
自打她的丈夫阿力木江移民当地，夫唱妇随，她跟着在这儿开了个小馆子补贴家用。餐饮业拼的是辛苦钱，一段时间不开门，食客会吃习惯别家的菜肴，所以理论上如无特殊情况，不论风雨天天按时营业是常理。
乌苏斯坦作为一个穆斯林国家，同时也是一个世俗化国家。莫说妇女抛头露面开店经商，便是寻着街市找找，俄式的洋葱头基督教堂与卖德式猪肉香肠的啤酒罐并不罕见。
“你端过去…艾合买提，那锅好了，你舀出来端给七号桌…还有那边，十号桌的等等再上，先顾其他几桌。十号桌他们那边等人，人来齐了再说，吃着热乎。”
辣椒面、孜然粉、花椒粉等调制的配方，正宗的羊油入锅，大锅炒出来现用的辣油，那都得是她亲手拿铲子炒完，粉渣沉底，红油熏人，红油辛辣之气蒸腾其间，整个厨房...
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