美脚的断面喷出大量鲜血溅了女主持人一身。
“有点脏，不好意思啊。”女主持人拿起抹布擦了擦裙子。
“没事没事，这鲜血不正说明食材很新鲜么。”布鲁斯先生笑道。
女主持人又用同样手法切下了右脚，少女又是轻轻叫了一声，好似甜美的伴奏。
女主持人拎起断脚放在餐车上，接下来该是厨师的事情了。
在暧昧的灯光下血液闪烁出红宝石一样的光泽，烘托着因为失血而显得更加白皙的断脚让布鲁斯先生不经感慨，此等美景真是如梦似幻人间少有。
厨师们分工明确，帮厨负责将血放干收集以便日后做血豆腐，主厨则根据双脚的肉量配了辅料。
辅料分别是盐1匙、姜5克、一品鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙、味精0.2匙、花椒3克、大料3克、香料包（八角、小茴香、干辣椒、白蔻各30克混合装入纱布包中）、料酒0.5匙、糖1匙。
本来断脚要清水侵泡二个小时才能洗净但在帮厨优秀的手法下五分钟就将残留的血液排出体外。
随着锅中的矿泉水沸腾，正式的烹饪也开始了。
下洗净的嫩脚先是焯水，焯至嫩脚的油脂和杂质漂浮出来，就捞出了嫩脚或者说蹄子，将蹄子放入另外一边的冷水中，冲洗干净，沥干水份，备用，嫩脚原汤撇去浮沫，备用。
主厨将切好的姜、花椒...
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