留恋儿时的东北记忆，或许就是喜欢这种市井气息十足，生活气息十足的美好。
很快，凉菜先上来了。
泡菜拼盘是朝鲜族经典的辣白菜、萝卜块、桔梗，颜色鲜亮。
入口先是刺激的辣，随即是发酵带来的酸爽和淡淡的甜，清脆爽口，瞬间打开了味蕾。
凉拌牛肉切得薄厚均匀，酱汁浓郁微甜，带着香油和芝麻的香气，牛肉本身卤得入味，口感扎实。
凉拌土豆丝刀工极细，醋和辣椒油的比例恰到好处，酸辣脆生。
豆腐丝柔软入味，带着豆香。
芹菜花生米则是简单的咸香口，芹菜的清脆和花生的酥香相得益彰。
两人就着凉菜，先垫了垫肚子。
这时，一个沉甸甸的不锈钢锅被端了上来，架在桌子中央的灶眼上。
老板娘点燃炉火，蓝色的火苗舔着锅底。
锅里是红艳艳、油汪汪的汤底，能看见大把的干辣椒、花椒、以及其他一些香料。
汤底很快开始翻滚，浓烈刺激的辛辣香气混合着一种难以形容的、带着野性的肉香蒸腾而起，霸道地占领了周围的空气。
锅里内容很足：切得大块的、带皮的五花狗肉，皮色深红，肥瘦层次分明。
老豆腐被切成厚片，边缘已经炖煮得有些多孔，正贪婪地吸收着汤汁；还有少量的粉条。
老板娘又端上来一小碗特...
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