再加上大葱爆炒，葱的香味把膻味全压住了。”
陈洋解释道，然后又补了一句：“不过说实话，真正好的羊肉，是应该带一点膻味的。
一点膻味没有，那还叫羊肉吗？”
“那叫饲料羊。”
陈福接话：“正经草原上放养的羊，肉里带着一股草香味，膻味是鲜的，不是腥的。”
“不过现在城里很难吃到那种了，这个也算不错了。”
扒牛肉条是第三个上来的，这道菜的卖相和前面两道完全不同。
牛肉切成整齐的长条片，码在盘子里，上面浇着亮晶晶的芡汁，颜色是深琥珀色的，灯光一照反着光。
牛肉片的边缘微微翘起，露出里面粉红色的肉质纹理。
许斌用筷子夹起一片，牛肉片在筷子中间颤巍巍的，软得像是随时会断掉，但又偏偏不断。
“这个刀工厉害啊。”
许斌由衷地说。
放进嘴里，牛肉几乎是入口即化。
不是夸张，是真的化了。
炖得极烂的牛肉在舌尖上散开，酱汁的咸香、牛肉的鲜香、还有一股若有若无的香料味，一层一层地铺开来。
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